Houbarská sezóna je v plném proudu a s ní přichází i zvýšené nebezpečí otrav jedovatými houbami. Každý správný houbař rád vyrazí do českých lesů, ale málokdo tuší, jak rychle se může radost z úlovku změnit ve vážný zdravotní problém. Skutečné příběhy i čísla ukazují, že riziko nečíhá pouze na nezkušené turisty, ale na všechny, kdo si v košíku spletou jedlou houbu s nebezpečnou muchomůrkou zelenou.
Mohou houby opravdu ohrozit život?
Každý rok se do nemocnic dostane 100 až 250 lidí s podezřením na otravu houbami. Z těchto případů skončí 3 až 5 tragicky, což připomíná, že ani zkušeným houbařům se chyby nevyhýbají. V roce 2025 došlo dokonce k trojnásobnému nárůstu případů řešených otrav houbami oproti předchozímu roku. Taková čísla nejsou jen statistikou, ale jasným signálem ke zvýšené opatrnosti při sběru hub v lese.
Muchomůrka zelená: Nejnebezpečnější houba kolem nás
Muchomůrka zelená je považována za nejnebezpečnější houbu v Evropě. Stačí malý kousek v jídle a ohrožení života je na dosah. Typickými příznaky její otravy jsou bolesti břicha, zvracení, malátnost, celková únava až halucinace. Velkým problémem je, že začátky otravy často připomínají běžnou nevolnost z jídla a prvotní příznaky se objeví až po několika hodinách. Během let 2008—2014 zemřelo na otravu muchomůrkou pět lidí. Otrava totiž často vyústí v těžké poškození jater nebo selhání ledvin.
Jak často houby v Česku opravdu škodí
Skutečné případy ukazují, že riziko není zanedbatelné. V roce 2013 bylo v Praze zaznamenáno 24 případů otravy houbami, což byl nárůst o devět případů oproti předchozímu roku. V roce 2020 řešili toxikologové 153 otrav nebo podezření na otravu, rok předtím to bylo dokonce 253 dotazů. Letos je situace ještě vážnější a podle zdravotníků komplikace související s houbami řeší hlavně během letních prázdnin.
Nejčastější chyby houbařů v srdci léta
- Sbírají houby, které dokonale nepoznají — častý omyl mezi holubinkou a muchomůrkou zelenou
- Špatně tepelně upravené nebo zapařené houby
- Kombinace hub a alkoholu
To největší nebezpečí po snědení jedovaté houby hrozí játrům. V těžkých případech končí selháním a smrtí. Další druhy hub mohou ovlivnit i nervovou soustavu a psychiku.
Doporučení pro bezpečné houbaření
- Vybírejte a konzumujte pouze hřibovité houby, které bezpečně poznáte
- Nikdy nezapomeňte na důkladnou tepelnou úpravu
- Vyhněte se zapíjení hub alkoholem
- Při jakýchkoli podezřelých příznacích ihned vyhledejte lékaře
Nejčastější příznaky otravy houbami na první pohled
| Příznak | Kdy se projeví |
|---|---|
| Bolesti břicha | 6—12 hodin po požití |
| Zvracení i průjem | Po několika hodinách |
| Malátnost a únava | Během 24 hodin |
| Halucinace | V těžkých případech |
První pomoc při otravě houbami
Při podezření na otravu je klíčové jednat rychle. Nejlepší je co nejdříve podat lékařské uhlí (často známé jako „živočišné uhlí”) a vyrazit na pohotovost. Velmi pomohou odřezky hub, zbytky jídla nebo vzorky zvratků, které lékařům usnadní stanovení diagnózy. Loni bylo kvůli otravě houbami hospitalizováno nejméně 184 lidí, v některých případech došlo i k úmrtí. Příběhy záchrany i tragédií ukazují, jak je správná a rychlá pomoc důležitá.
Z osobní zkušenosti mohu říct, že opatrnost je při houbaření na místě i pro ty, kteří se pohybují po stejných místech rok co rok. Pocit bezpečí může být klamný, protože houby se mění a zkušenost sama nestačí. Když jsem letos sledoval zprávy o několikanásobném nárůstu případů otravy, opravdu jsem zpozorněl — poprvé jsem si vzal do lesa známý atlas hub a mobilní aplikaci s rozpoznávačem. Lepší být opatrný, než litovat.
Závěrem si každý houbař odnese hlavní ponaučení: opatrnost, znalosti a respekt k přírodě nám pomohou vyhnout se vážným problémům. Sběr hub je krásná česká tradice, ale je potřeba dodržovat základní bezpečnostní pravidla a nebát se přiznat si, když si nejsme jisti. Pokud máte další tipy nebo zkušenosti, podělte se s ostatními v komentářích a pomozte všem mít radost z houbaření bez stresu z otravy.
Nejčastější dotazy ohledně otravy houbami
- Jak poznám příznaky otravy houbami?Příznaky zahrnují bolesti břicha, zvracení, průjem, malátnost a v těžších případech i halucinace. Projevit se mohou během 6 až 24 hodin po požití.
- Je možné se otrávit i malým množstvím muchomůrky zelené? Ano, i malý kousek může způsobit vážné zdravotní komplikace nebo selhání jater.
- Jaká je první pomoc při podezření na otravu houbou? Podat aktivní uhlí, uchovat zbytky hub, jídla a co nejdříve vyhledat lékaře.
- Které houby jsou nejnebezpečnější? Největší riziko představuje muchomůrka zelená, holubinky zaměněné s jedovatými druhy a některé méně známé druhy.
- Kolik lidí je ročně hospitalizováno po otravě houbami? Ročně je v Česku hospitalizováno přibližně 100 až 250 lidí kvůli otravě houbami.
Komentáře