Sbíraní hub je v Česku víc než jen volnočasová zábava — jde téměř o národní vášeň. Každé léto a podzim lesy zaplní tisíce lidí v typickém oblečení, s košíky v rukou a nadějí na úlovek plný statných hřibů. Víte ale, že v průměru každá domácnost nasbírá 7–9 kilogramů lesních hub ročně a ročně se v zemi shromáždí okolo 17 340 tun hub?
Proč Češi milují houbaření?
Stačí jediné slovo: tradice. Necelých 70 % obyvatel vyrazí alespoň jednou za rok na tzv. „tichý lov“. Klid lesa, adrenalin z hledání vzácných druhů, soutěživost mezi kamarády a rodinou — to jsou argumenty, které milovníky houbaření lákají zpět do přírody. Nejčastěji si domů odnášejí hřiby, klouzky, kozáky, václavky, lišky a holubinky.
Bezpečnost především: rizika a realita otravy houbami
Bohužel, nadšení ze sběru hub má i své stinné stránky. Každoročně řeší zdravotnická zařízení v zemi kolem 400 případů otravy houbami, z nichž 1–3 lidé zemřou. Jen v první polovině roku 2024 se registrovalo 51 případů otravy jedovatými houbami, přičemž od začátku října téhož roku bylo zahájeno 230 vyšetřování v souvislosti s možnou otravou.
Kolik hub Češi opravdu nasbírají?
| Období | Průměrná úroda na rodinu (kg) | Celkový sběr (tun) |
|---|---|---|
| Průměrně/rok | 7–9 | 17 340 |
Česká mykologická společnost: váš partner na cestě k bezpečnému houbaření
Už přes sto let pomáhá houbařům Česká mykologická společnost. Byla založena v roce 1921 a sdružuje nadšence, odborníky, vědce i amatéry. Vydává houbařský časopis, informuje o aktuální situaci v lesích i o nebezpečných obdobích, pořádá přednášky, výstavy a hlavně poskytuje odborné kontroly hub. Jako člen máte kontroly zdarma, pro veřejnost stojí služba většinou 20–50 Kč (podle množství hub).
Neznámý hřib? Využijte poradenské okénko v centru Prahy!
V srdci Malé Strany (Karmelitská 14) najdete jedinečné okénko pro houbaře. Pokud přijdete mimo provozní dobu, stačí dát houby do speciální schránky s kontaktem — mykolog vám dá vědět výsledek kontroly. Důmyslné řešení pro každého, kdo nechce riskovat vlastní zdraví.
V průběhu sezony houbaři využívají nejen poradenské služby v Praze, ale i možnost online konzultací, kde stačí poslat fotografii neznámého nálezu.
Online poradenství a moderní možnosti kontroly hub
Zaneprázdnění houbaři mohou využít online konzultace — pošlete fotku a odborník posoudí, zda je houba jedlá. Přesto platí, že nejbezpečnější je osobní kontrola u specialisty, protože některé druhy lze spolehlivě rozlišit jen podle drobných detailů.
Zásady bezpečného houbaření
- Vždy sbírejte jen houby, které bezpečně poznáte.
- Nikdy nekonzumujte houby, u kterých si nejste 100 % jisti.
- Uchovávejte houby v košíku, ne v igelitce (houby se mohou zapařit a kazit).
- Pokud máte pochybnosti, využijte kontroly Českou mykologickou společností nebo online poradnu.
- Při konzumaci nových druhů začněte malým množstvím a pozorujte reakci organismu.
Osobně věřím, že sdílení zkušeností a využívání odborníků hraje obrovskou roli v prevenci otrav a hlavně v radosti z každého úspěšného sběru — kdo si není jist, ten není nikdy poražen!
Výlety za houbami jsou v naší zemi prostě fenoménem. Sbírejte s rozumem, nebojte se využít poradnu České mykologické společnosti a pojďme společně zůstávat v přírodě, zdraví a s úsměvem. Houbaření, sběr hub a mykologie tak zůstávají krásnou součástí života i cest, které podnikáme po Česku.
Nejčastější otázky a odpovědi k houbaření v Česku
- Jak probíhá kontrola hub u České mykologické společnosti?V Praze stačí donést úlovek přímo na pobočku, poradce s vámi houby projde, nebo je necháte v určené schránce. Výsledek znáte během několika dní.
-
Kolik stojí ověření jedlosti hub?
Členové mají službu zdarma, veřejnost platí 20–50 Kč podle množství vzorků. -
Co když nemohu dojít osobně?
Využijte možnost online konzultace — pošlete detailní fotografie a kontaktujte poradnu na stránkách společnosti. -
Kolik hub smím nasbírat pro vlastní potřebu?
Běžně lze sesbírat až 2 kg hub na osobu a den ve volně přístupných lesích, někde mohou platit omezení dle místních předpisů.
Komentáře